这几种蔬菜农残最多！目前正大量上市，提醒家人千万注意

随着气温回升，各类新鲜蔬菜纷纷上市，丰富了我们的餐桌。但与此病虫害也进入高发期，农药使用量相应增加。\n\n根据近几年各地市场监督管理局的抽检数据以及权威媒体的报道，有几种蔬菜连续登上“农残超标黑榜”。更关键的是，它们现在正大量上市，很多人几乎天天都在吃。今天这篇文章，请务必仔细看完，为了家人健康，一定要多留个心眼。\n\n\n一、空心菜：农残之首的“常客”\n\n空心菜在很多农残榜单中常年位居前列。原因主要有两点：\n\n1. 采摘周期极短。空心菜是多次采收的蔬菜，每次采摘后很快又会长出新芽，导致农药降解时间严重不足，往往今天打药，隔几天就上市了。\n2.\/ 虫害极为严重。尤其夏季，空心菜最容易招蚜虫、菜青虫，菜农不得不频繁施药。\n\n加上空心菜茎秆中空，农药容易残留在茎叶内部的缝隙里，简单冲洗很难去除干净。\n\n⚠️处理建议：\n\n买回来先用淘米水或淡盐水浸泡15分钟以上；\n\n下锅前焯水一遍再炒，可以去除大部分农残。\n\n如果是超市，建议选择有“绿色食品”认证基地供应的空心菜，比散户种植的靠谱很多。农村自家种的，安全系数最高。\n\n\n二、黄瓜：表皮的“温柔陷阱”\n\n黄瓜吃起来清甜脆爽，一洗一大盆，生吃、拍黄瓜都很常见。然而别忘了，黄瓜也是“农药聚集体”。\n\n有机构实验检测发现，洗过的黄瓜和没洗的黄瓜相比，农残超出国标风险的，主要来自反复使用的高毒有机磷和拟除虫菊酯类农药。尤其顶部花蒂片最容易超标。问题根源在于两种：大棚种植比露地更容易生红蜘蛛、白粉虱，大棚农药利用率真比露地小的多；同时黄瓜约1方面霜霉病，也是隔三差五得“掩护熏蒸”。虽然浓度整体合规率，但是多不可不怕的过量混配。\n\n事实上农业农村部数据显示甜瓜、黄瓜的“注意超标率偶尔会有翻绿”。(南方如两广复种反季节正开花结果）当前大棚大上市的正是高频喷氯状态还没度夏旱涝。\n\n⚠️处理建议